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木纹砂锅炖牛肉的做法

发布时间:2020-09-17 来源:行业资讯 点击:0

【导读】砂锅炖牛肉的做法,砂锅炖牛肉是西北菜里面非常经典的一道菜,砂锅炖牛肉不但外观很好看而且吃起来味道也是相当不错的,砂锅炖牛肉的做法并不是非常复杂,我们只要有好的教程,按照教程一步一步去做的话,我们是可以在家中自制出砂锅炖牛肉来的,下文就给大家介绍一下砂锅炖牛肉的做法。

砂锅炖牛肉的做法

1. 将牛肋条肉洗净,切成 厘米见方的块;

2. 将牛肉块放入锅内,加入清水,上火烧开,撇去浮沫,略煮一会,即捞入温水盆中;

. 把牛肉汤放置一旁澄清;

砂锅炖牛肉的做法

4. 把煮过的牛肉块洗去血沫,放入砂锅内;

5.然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入;

6. 炒勺置火上,加植物油烧热,投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味,然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤;

砂锅炖牛肉的做法

7. 待汤烧开后,即调入食盐、胡椒粉、味精,使其成为咸鲜味;

8. 将烧的汤再倒入砂锅,用旺火烧开,移至小火上,盖严锅盖,用微火炖约2小时半,见肉烂汁浓即成。

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